Un yaourt 100 % Yvelinois à Jouy-en-Josas

LudovicVincent

A Jouy-en-Josas, la Laiterie de la Ferme de Viltain se diversifie. Spécialisée dans la transformation du lait issu de l’exploitation agricole familiale, l’entreprise a agrandi sa laiterie et développé son activité avec l’aide du Département.

Yaourt ferme de viltainLa tendance du « consommer local » a incité l’entreprise à investir. Désormais, en plus des faisselles et des fromages frais, la ferme produit ses propres yaourts aux fruits et a rapatrié la fabrication de la confiture de lait Milquidou.

Pour tout savoir sur la fabrication des yaourts et sur la vie d’une vache laitière, la ferme propose des visites guidées tous les mercredis à 15h.