La Véloscénie, projet dans lequel le Département des Yvelines a investi deux millions d’euros, offre entre Paris et le Mont Saint-Michel une expérience unique à vélo. Cet itinéraire rural permet de découvrir des pépites du patrimoine naturel et historique yvelinois et d’aller à la rencontre, sur notre territoire, des nombreux artisans labellisés Artisans du Tourisme. Rien que pour vous, en voici une sélection à ne louper sous aucun prétexte !
Carte du tronçon 100% Yvelinois de la Véloscénie. ©CD78
Envie de faire une pause qui a du goût, du charme ou du caractère ? Sur le tronçon yvelinois de la Véloscénie, qui fait son petit bonhomme de chemin de Versailles à Magny-les-Hameaux en passant par Chevreuse et Rambouillet, nos artisans du tourisme vous ouvrent leurs portes avec le sourire pour découvrir le savoir-faire local. Créé par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat d’Ile-de-France (CMA IDF) avec le soutien du Département des Yvelines, le Label Artisans du Tourisme a pour objectif de promouvoir et valoriser des artisans du territoire.
Dédié aux professionnels des métiers d’art et des métiers de bouche qui, par leur activité, participent à l’attractivité du territoire et au tourisme local, il a vocation à mettre en valeur une fabrication traditionnelle ou innovante, des produits faits main, uniques et locaux et des caractéristiques qui démontrent une créativité et un savoir-faire spécifiques. Gastronomie, art, artisanat… Zoom sur ces passionnés qui font vibrer votre itinéraire à chaque étape. Et pour ouvrir le bal de la Véloscénie, direction Versailles, et ses alentours.
Véloscénie : démarrons l’aventure à Versailles et ses alentours
1. La Brasserie du Roi – Bières artisanales
Installée à deux pas du château de Versailles en 2020, la Brasserie du Roi produit des bières artisanales aux saveurs soignées. Portée par une équipe de passionnés, elle fait revivre une tradition brassicole locale tout en innovant avec des recettes originales et même inédites. Aujourd’hui située un peu plus loin, à Saint-Cyr-L’École, l’établissement continue de proposer des produits réalisés avec passion à ses amateurs de bières.
75 Rue du Dr Vaillant, 78210 Saint-Cyr-L’École – https://labrasserieduroi.com/
La Brasserie du Roi vous accueille du mardi au samedi pour des dégustations inédites. ©Nicolas Dubois
2. Atelier Jubert – Cannage et rempaillage
Et les artisans yvelinois, ce sont aussi des créateurs. Depuis plusieurs années, Bénédicte Jubert redonne vie aux sièges anciens grâce à son expertise en cannage (technique de tissage) et rempaillage traditionnel. Situé à Versailles, au cœur du quartier Notre-Dame, son atelier est une véritable référence dans l’univers du mobilier, restauré avec soin et authenticité.
83 Rue de la Paroisse, 78000 Versailles – www.ateliersjubert.fr
3. Fée au Château – Couture créative
En plein cœur de Versailles, dans le quartier Clagny-Glatigny, Christine Moisan Boutté crée des vêtements et accessoires sur mesure dans son atelier baptisé Fée au Château. Entre élégance et originalité, elle propose une couture artisanale, allant des robes de mariée aux tenues de scène, dans un esprit poétique et raffiné.
12 bis Rue du Général Pershing, 78000 Versailles – https://www.fee-au-chateau.com/
4. Jean Sablé – Décor peint et trompe-l’œil
Maître d’art depuis plusieurs décennies et confortablement installé à Versailles, Jean Sablé est spécialisé dans le décor peint et le trompe-l’œil. Dans son atelier, il fait perdurer un savoir-faire ancestral inspiré du patrimoine classique, pour sublimer de nombreux espaces avec élégance et bien évidemment minutie.
1 rue Alexandre Bontemps, 78000 Versailles – https://ecolejeansable.com/
Direction le sud-Yvelines, dans la commune de Chevreuse
5. Baracao – Chocolaterie artisanale
Fondée très récemment, en 2024, par Blandine, une amoureuse du chocolat, Baracao est une chocolaterie artisanale située à Chevreuse. Passionnée par le chocolat depuis son plus jeune âge, cette artisane transforme avec passion les plus grandes variétés de cacao en créations gourmandes, alliant créativité et savoir-faire local. Les fèves, venues tout droit d’une exploitation située au Cameroun, sont sélectionnées avec soin pour proposer de multiples saveurs aux amateurs de chocolat.
33 rue de la Division Leclerc, 78460 Chevreuse – https://baracao.fr/
Le nom « Baracao » est un jeu de mots pour signifier un « bar à cacao ». ©Nicolas Dubois
6. L’Alchimiste – Fabricant de sirops artisanaux
Vous aimez les produits insolites ? Cactus et piment, betterave ou encore au géranium…Marc Chenue, amoureux des sirops depuis sa tendre enfance, élabore au quotidien des recettes artisanales et inédites sous le nom de L’Alchimiste, à Chevreuse. À partir de plantes, fleurs et fruits locaux, il revisite cette boisson traditionnelle avec subtilité et innovation pour apporter douceur et surprise aux petits et grands.
9 rue Lalande, 78460 Chevreuse – https://lalchimiste-artisan-siropier.com/
L’Alchimiste vous propose de découvrir des sirops uniques. ©Nicolas Dubois
7. Madwood – Ébénisterie contemporaine
Depuis quelques années, Lionel Husson imagine des meubles sur mesure au sein de son atelier Madwood située en plein cœur du Parc National de la Haute Vallée de Chevreuse. Entre lignes épurées et savoir-faire traditionnel, il conçoit un mobilier durable, en phase avec les enjeux écologiques d’aujourd’hui.
5 Rue des Charmilles, 78460 Chevreuse – https://madwood.fr/
Madwood est un atelier d’ébénisterie qui fabrique sur mesure vos meubles et aménagements en bois. ©Nicolas Dubois
Avant de terminer votre route à Rambouillet…
8. Tout un fromage – Fromagerie artisanale
À Rambouillet, notre dernière étape, Ludovic Bisot, également Meilleur Ouvrier de France, propose une sélection pointue de fromages fermiers dans sa fromagerie située en centre-ville. Un lieu dédié aux saveurs authentiques, où qualité rime avec passion du terroir et parfaitement situé si vous souhaitez faire une petite halte au Château et dans son Parc.
87 Rue du Général de Gaulle, 78120 Rambouillet – https://www.toutunfromage.com/
Ludovic Bisot est Meilleur Ouvrier de France depuis 2015. ©Nicolas Dubois
Vous l’aurez compris, en empruntant le tronçon de la Véloscénie dans les Yvelines, vous découvrirez une belle diversité d’artisans passionnés, prêts à partager leur savoir-faire. Peinture décorative, brasserie, chocolatier, fromagerie, ébénisterie… il y en a pour tous les goûts ! N’hésitez pas à faire une petite pause chez eux lors de votre balade : c’est à la fois une façon de soutenir l’artisanat local et de rendre votre sortie encore plus conviviale et inoubliable. Bonne route !